一緒に食事するだけでも
もちろん楽しいけど、
やっぱり飲みたくなるから。
自由に飲めるなら利用したい！
記念日だけど仕事がある。
そんな時も20時過ぎまで
利用できるならいいですね♪
外食したいけど
隣のテーブルから
感染しないか
心配にだった。
完全個室なら安心。
このご時世だから
なかなかタバコを吸いながら
食事できるところがない。
他人の目も気にしなくて
いいから利用したい。
小さい子供がいるから騒いだり
トイレに連れて行ったりが大変です。
部屋に私たち用でついているトイレ♪
他のお客さんを気にしないで
ゆっくり食事できそう！
嬉しいです！
・ホテルの個室だから
洗面所も専用トイレもお部屋の中
・子供と一緒に楽しめる
・遅めの時間でも予約できる
つまり、
・お酒が飲める
・喫煙ルームを予約すればお食事の時に
タバコが吸える
さらに！
・大切な家族の盲導犬も
一緒に利用できる
えっ、なんで？
だって デリバリーですから!
minoriとは?
感染対策してるのに個室じゃないから来てくれない…
お酒が提供できなくて売り上げが下がった…
営業時間も短くなったし…
お客さんは来ないけど家賃も人件費も払わなくちゃ…
そんな悩み、たくさんありますよね。
新しいお食事の形、サテライトレストラン『minori』ならまるッと解決できます！
ホテルの客室をminori用に使うから、完全個室！
世界初！？デリバリーだけどコース料理でご提供！
どういうこと？もっと詳しく！
費用20万円程度で数十の完全個室！？
サテライトレストラン『minori』のサービスは簡単に
言ってしまえば『デリバリーフードサービス』です。
デリバリー先は決められたホテルの客室(完全個室)
です。
そのホテルの客室は、デフォルトルーム(ベッドを取り除いた部屋)、リノベルーム(壁紙・床材を変更した雰囲気のある部屋)、飲食店オリジナルルーム(貴社飲食店の雰囲気をそのまま移植した部屋)の３種類があります。お客様が予算や志向に併せて選択できるようにしています。
常識を覆す
『ホテル個室の飲食店用
シェアールーム』！
『minori』に登録した飲食店はホテルが用意した『minori』用の部屋を『シェアールーム』します。『minori』が用意するほぼ全ての客室に貴社お客様の予約が可能です！例えば、現在稼働中の東横INN・新横浜駅前本館に『minori』が20部屋用意した場合、貴社は早い者勝ちで20組のお客様をお迎えできるチャンスがあります。それがたった20万円で利用可能となります。これは感染症禍だからこそ生まれた飲食店経営モデルの脅威的な進化です。
初回出店費用20万円程度！
経営リスクはほぼなし！
出店費用はずばり！
登録料：7.7万円(税込)
その他経費：10～15万円程度
※ 2つ目の出店ホテル登録は追加・変更出店登録料7.7万円のみで済む場合が多々あります。
予約が入らない日でも維持費0円！
minori利用料はずばり！
ホテル施設利用料：1,650円(税込)/時間
minori利用料：売上の10%
クレジットカード決済手数料：
使用した料金の3.8%
※これら費用はコース料理に含まれるのでコース料理の内容構成の際はご注意ください
狙うは非日常の『お祝いの日』！
～『高級コース料理』需要～
『同居』している家族・カップル・友人単位と限定されたお客様が『minori』をご利用されるインセンティブは『お祝いの日』を楽しむことであり、予約は全て高級コース料理化して高級路線とします。貴社飲食店は１品１品作りたて料理をデリバリーし、貴社スタッフがお客様に、１品１品、貴社の素敵なお皿でお料理をご提供します。
もちろん！
行政による時間規制はありません！
お酒の提供にも規制はありません！
『minori』はデリバリー方式なので
～ちょっと難しいこともお話します～
なんでminoriがおすすめなの?～ちょっと難しいこともお話します～
今までの経営方法ではもう通用しない時代。
感染症が心配、行政の半強制的指導が厳しい！などの理由で
日常的に店舗にはなかなか足を運んでもらえず、
安くて良いモノをたくさん売るという概念は崩壊。。。
じゃあどうしたらいいんだろう？
×『店舗』を持つ
×『薄利多売』ビジネスモデル
×『日常利用』
〇『店舗』を持たない
〇『厚利少売』ビジネスモデル
〇『非日常利用』
(高付加価値)
『お客様の特別な日に利用してもらう店舗のない高級飲食店』を運営する！
こんなチャレンジはいかがですか！？
『店舗のない高級飲食店』ってなんじゃそりゃ？
高級料理を家にデリバリーするってこと？
家で高いもの食べてもなぁ。
せっかくお金出すなら冷めてないおいしいものが食べたいんだけど…
高級料理には高付加価値サービスはあたりまえでです。『外食の雰囲気』もとても大切です。
多くの方はそう思っています。
『お客様の特別な日に利用してもらう店舗のない高級飲食店』を可能とする
唯一の運営戦略があるんです！
それが、サテライトレストラン『minori』です！
店舗いらない
＋
できたて高級コース料理
＋
高付加価値サービス
＋
『外食の雰囲気』
＋
完璧な『感染予防対策』
＝ サテライトレストラン『minori』
予約が入った時だけ利用できるホテルの客室、
店舗からすぐのデリバリーで温かい料理、
洗面所やトイレ完備の完全個室！
感染症という災い禍だからこそ生まれたスーパープロジェクト
それがサテライトレストラン『minori』です！
近日中に正式発表されますが、世界的超大手ソフトドリンクブランドや
国内最大手ビール会社もスポンサードに入るプロジェクトです。
行政規制の傾向とは!?
今までの行政指導を分析すると多くの場合、行政は以下の行動を嫌います。
1. 不特定多数の他人が複数人集まること
2. 不特定多数の他人が談笑すること
3. 不特定多数の他人が１つの区切られた空間に集まること
最近はテーブルの間隔をあけたり仕切りを作ったりと工夫がされている飲食店。
ですが、行政からの規制はどんどん厳しいものに…
現在行政から補助金・給付金が援助されていますがこれもいつまで続くのか…
きっと近い内に止まるでしょう。そのタイミングを予想するなら、
オリンピック後、かつ、衆議院選挙後が直近で一番怪しい時期と考えます。
オリンピック後
⇓
国際的に感染症に打ち勝った日本をアピールする必要がなくなる。
衆議院選挙後
⇓
大衆の反感に恐れる必要もなくなり、大衆支持を必要としなくなる。
ワクチン接種率の向上
⇓
重症化率が低減され、
感染症は恐れる必要が
ないと言える。
大衆の混乱を横目に市場が強制的に開放される時期は近いでしょう。
その時は補助金・給付金は打ち切られます。客足はシングルを中心とした20代・30代前半は戻ってきますが、家族のいる層はコロナ用の薬が開発されるまで
戻って来ないと考えるべきです。
『薄利多売』ビジネスモデルの飲食店は少ない人数
または薄給の客層を奪い合う『本当の地獄』が待ち構えています。
薄利多売』＆『箱集客型店舗運営』の
昭和スタイルをいつまで続けますか？
薄利多売』＆『箱集客型店舗運営』の
昭和スタイルをいつまで続けますか？
『「レストラン」という１つの空間に１家族しか入れない経営スタイル』でないと完全に規制対象外となる条件を満たすことができない…
そうなんです！
多くのお客様の回転率を高めて収益を上げる
『薄利多売』ビジネスモデルは崩壊しました。
『同居』している家族・カップル・友人単位で
『VIP対応のおもてなし高級路線』で
飲食店を運営するしかありません。
そう考えると、計算しやすい
高級路線のコース料理化に集約されます。
同時に広い空間が経営の足を引っぱる
「箱集客型店舗」は必要なくなります。
その広い空間を完全個室に内装工事しますか？解約しますか？
狭い完全個室をいくつも所有できている飲食店が
完全なる優位性を獲得できています。
これが感染症禍で飲食店が生き残る唯一の方法です！
ただ、
これら全てを解決し、飲食店を運営したとしても、
20:00までしか運営するな！と決めた行政の規制が足かせとなります。
今、唯一『時間規制』なく運営が許されているビジネスモデルは
『デリバリー』です。
現状を打開すべく、飲食店の味方としてサテライトレストラン『minori』が開発されました！
キッチンカーのススメ！？
ホテルの近くに調理できるところがない。
この店の料理は
この地域に
合ってる？
これから
始められる
かな？
とにかく試してみたい！！
一度諦めて
しまったけど…
もう一度飲食店にチャレンジ
したい。
そんな方にはキッチンカーがおすすめ！！
そのまま調理場になる
⇓
仕込みは貴社飲食店の調理場で行い、
キッチンカーで最終調整し、ホテル側の駐車場からデリバリーするスタイルはminoriに所属する上でとても便利です。
戦略が立てやすい
⇓
最初に登録した地域で上手く行かない場合、すぐに所属ホテルを変更し客層を変更できるメリットもあり、感染症禍においては根を下ろさないことが
戦略変更として有効！
minoriから撤退するときはどうなる？
貴社飲食店が『minori』から撤退する場合、キッチンカーは感染症禍において需要が高く、売却は容易いでしょう。エントリー戦略と出口戦略がとても簡単にできます。
キッチンカーを用意できる資金がない、minoriで収益を得られるかをまず試してみたい、という方は新横浜店側の飲食店がキッチンスペースを時間貸しで提供してくれています。
この場合はぜひご相談ください！
〖登録申請方法〗サテライトレストラン『minori』
①https://minori.style/
にアクセス！
②minoriトップページの上部
『お問合せ/申請』をクリック
『お問い合わせ』ページの下部
③『レストランなど
飲食店関係者様の
本サービス加入に関する申請』
ボタンをクリック
必要事項を記入して
④『申請』ボタンをクリック
・担当者より3-5営業日以内に折り返しお電話いたします。
・お電話では数項目をお伺いさせてただきます。
・１ホテルの準備部屋数に対し登録飲食店数上限を設けております。
目標登録数到達時点で通告なしで登録手続きを止める場合がござい
ますので、可能な限り、早めにご申請ください。
ご不明な点がございましたら、下記、電話番号へ問い合わせください。
